Minit – Paletizácia kváskového chleba a pizze

Poznáte kváskový chlieb Oskar? Stojí za ním pán Ambrovicz z Minitu so svojím tímom. Proces výroby a ingrediencie sú absolútne špičkové. Hotová veda. Som hrdí, že sme mohli prispieť na konci linky.

Asi 2 roky dozadu mi pán František Ambrovitz popisoval veľmi podrobne cestu ako sa dostal v Londýne a Budapešti k excelentnému kvásku. Chlieb totiž žije. Potom rozvíjal s kolegami technológiu ako presne regulovať zrenie, teplotu, vlhkosť, čas, veľa parametrov. Aby výsledkom bol vždy špičkový, chutný chlieb. Taký, ktorý nenadúva, ktorý je chutný, má len tie najlepšie ingrediencie. Aby ho v obchodoch odlíši, predáva ho vždy čerstvo upečený v papierovom obale.

Ak sa prechádzate po prevádzkach Minit prekvapí Vás vysoká technologická úroveň výroby a jej liniek. Plne zrovnateľná s najmodernejšími svetovými prevádzkami.

Paletizačný cobot PALco UR20 sa nachádza v novej hale pri Dunajskej Strede. V čase videa bola doplnená o novú výrobnú linku. Takže jedným paletizérom obsluhujeme 2 linky/procesy.

Podarilo sa spojiť ich výstupné dopravníky tak, aby robot stíhal obsluhovať obe. Krabice môžu mať odlišné veľkosti, výšky a váhy.

Obsluha PALco je jednoduchá a v Minite ju zvládli po krátkom zaškolení doslova za pár minút. Keď som po čase volal, či nemajú nejaký problém, či netreba pomôcť. Dostal som len odpoveď, že pracuje skvele a je to najlepší pracovník. Potešilo.

Pracovníci si vedia po spustení vybrať recept pre prvú a druhú linku. Z každej ukladá na príslušnú paletu. Alebo ak jedna linka stojí, ukladá na obe palety to isté. Všetko bez programovania a s ľahko použiteľným webovým interface Pally od Rocketfarm.